Le restaurant la Clepsydre vous accueille chaque jour du lundi au vendredi de 12h à 15h. Nos plats, élaborés à base de produits frais, sauront ravir vos papilles. Différentes formules, évoluant en fonction des saisons, vous sont proposées afin de vous satisfaire :
MENU
Entrée, plat et dessert
Pièce du boucher et ses garnitures
Assortiment de fromages
Café gourmand
Un verre de vin ou un instant fraîcheur
Assortiment de produits de la mer et ses garnitures
Café gourmand
Un verre de vin ou un instant fraîcheur
Vous souhaitez venir déjeuner, réservez votre table en ligne en cliquant sur le lien ci-dessous.
Equipée avec du matériel professionnel, l’activité a un double objectif :
- Le premier est de transmettre aux agents des techniques professionnelles (découverte du matériel, distinction entre préparation froide et chaude, techniques de refroidissement, hygiène en restauration).
- Le second consiste à transmettre un savoir-faire culinaire (apprentissage de recettes traditionnelles, de sauces, découverte de matières premières, sensibilisation à la présentation...).
Pour toute demande de renseignement, n’hésitez à nous contacter :
Secrétariat : 01 58 08 11 20 - Restaurant : 01 58 08 11 24 ou par e-mail :